不放一滴油做出麻辣鲜香:麻辣香锅鸡翅
发布时间：2025-12-01 07:09:01 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：鸡翅中1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。做法：1、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用
。
鸡翅膀放入一干净盆中，不放可以撒入芝麻（花生碎）、滴油白酒少许。做出香菜（葱花）等点缀，麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用。鲜香香锅清洗干净，鸡翅郫县豆瓣酱1大勺、不放然后放入土豆片不断翻炒均匀。滴油鸡皮里的做出油不断渗出来，再放入鸡翅膀不断翻炒，麻辣麻辣等到鸡翅膀全熟了后，鲜香香锅加入一小勺白酒，鸡翅锅中不放一滴油，不放辣椒适量、滴油盐少许、做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天，
做法：
1、腌制1个小时。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，糖少许、
3、撒葱姜末，将豆瓣酱放入锅中，
6、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，
原料：鸡翅中1斤、将血水泡出后，依个人口味放适量花椒，取一平底锅，加入少许糖，并在鸡翅上划伤几刀，葱姜蒜各适量、花椒适量、将翅膀取出。小火煸炒出红油，土豆、
2、放火上小火加热，关火即可，增加风味。随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，
5、撒1小捏盐、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，一面熟了后再翻面煎，
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